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干贝粥怎么做?干贝粥的材料和做法步骤教程[图]

发布时间:2019-09-13 19:34:58

干贝粥是中国南方地区的常见粥,它味道鲜美,营养丰富,而且在制作时可以加入不同食材,能让人们品尝到不一样的美味,那么常见的干贝粥都需要哪些材料呢?它们的具体做法又是怎么样的呢?

1、干贝芋头粥

1、平时制作干贝粥时可以加入适量的芋头一起制成干贝芋头粥,它需要的材料是白米五十克,芋头四百克,鲜虾十个,胡萝卜一小块,葱和猪肉丝适量,干贝十五个,另外芹菜和香菇以及白胡椒粉和食用盐各适量准备一些。

2、把香菇泡好切成小块,虾去壳胡萝卜切成丝状,葱和芹菜全部切成细末,把白米淘洗干净,芋头去皮以后切成块状,与白米一起入锅加清水煮制。

3、在炒锅中放油加热以后把猪肉丝和香菇以及鲜虾和葱全部入锅炒制,炒香以后与胡萝卜丝一起入粥锅,再把干贝放到锅中一起煮制,煮好以后再加入芹菜末和食用盐以及胡椒粉调味就可以。

2、干贝鸡肉粥

1、制作干贝粥时还可以加入适量的鸡肉,具体材料是大米一百克,干贝二十五克,鸡肉五十克,荸荠五十克,鲜香菇五十克,猪油一克,料酒十克,盐与大葱还有姜和胡椒粉各适量准备一些。

2、把干贝洗好以后撕成碎末,把鸡肉洗好切丝,把它们放在一起加料酒调匀入锅蒸熟。把香菇泡软去蒂以后切成小丁,荸荠去皮以后也切成小丁。

3、把米洗好以后入锅加清水煮开,再放香菇丁和荸荠丁以及干贝和鸡肉,然后用小火慢慢熬制,等粥熬好以后放食用盐和猪油以及葱姜末,最后洒上胡椒粉提味就可以。

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